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炎炎盛夏，飲料賽道開啟全年銷售黃金期，市場競爭也日趨激烈。

幾年前被可樂、冰紅茶等飲料占據的貨架，如今擠滿了紅豆薏米水、陳皮普洱茶、糙米乳等養生水；無糖茶、零糖氣泡水成為消費者的新寵；標榜“100%純果汁”的NFC(非復原)果汁也在加速占領市場……“健康”成為行業熱詞。

賽道越熱，競爭越“卷”：比拼產品創新、壓低定價空間、細化配料配方。同時，消費者也早已不再只為口味買單，配料表的長短、成分與健康功效等成為重要考量因素。

熱潮之下，疑問同樣在發酵：作為健康飲料細分賽道的兩大代表，養生水是否名副其實？NFC果汁能否經得起“純果汁”的審視？這些品類自帶的健康光環，究竟是實至名歸，還是營銷濾鏡？

真需求還是新“內卷”？

當下，消費者對健康、天然、低糖及低卡路里飲料的需求持續高漲，促使企業在產品研發上不斷創新。除無糖茶外，添加益生菌、膳食纖維等營養成分的功能性飲料，以及標注“0添加”“低卡低負擔”的飲料市場占比持續提升。

在淘寶發布的“2025年度十大商品”中，新中式養生飲位列其中。淘寶天貓沖調行業負責人陳君偉對《證券日報》記者表示：“這是在健康中國戰略背景下，傳統養生文化與現代消費理念相結合的生動體現。從趨勢看，藥食同源理念正從傳統認知走向主流消費，并有望持續引領健康消費升級。”

元氣森林(北京)食品科技集團有限公司(以下簡稱“元氣森林”)聯合創始人王璞表示，越來越多的消費者開始關注飲品的健康屬性。比如，好自在紅豆薏米水開蓋即飲的便利性，一定程度上能夠滿足快速生活節奏下消費者對輕養生的需求，又免去在家熬煮的繁瑣。

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