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剛捕撈出水的鮮活肥碩的虹鱒魚。 （湖北日報全媒記者 祝華 攝）
工作人員在拉網捕撈虹鱒魚。 （湖北日報通訊員 王浪潮 攝）
湖北日報訊 （記者祝華、通訊員汪龍、王浪潮）6月9日，湖北最大的陸基虹鱒魚工廠化循環水養殖基地，首批大規格商品虹鱒魚正式上市。
上午8點，湖北日報全媒記者走進鐘祥溫峽口水庫附近的湖北農發漁業科技有限公司虹鱒魚養殖基地，幾米深的養殖池里，一尾尾肥美的虹鱒魚靈活地游動著。
上午9點，捕撈開始，工人們在池邊拉起漁網，伴隨著漁網收攏，虹鱒魚在漁網中翻騰跳躍。工人們將虹鱒魚一條條撈起，立刻放血、去除內臟、加入冰塊冷藏，隨后裝進冷鏈車，運往北京、天津。
“今天出魚800尾，活體每尾14斤左右，最大的21斤重?！焙鞭r發漁業科技有限公司技術總監甄鳳博介紹，首批上市的虹鱒魚總共5000尾，預計15天內全部捕撈上岸，除北上廣外，還銷往長沙、深圳等地。下一批虹鱒魚在今年12月份開始出售，預計出魚15萬尾，平均每尾約4公斤重。
湖北水產集團副總經理、虹鱒養殖基地負責人傅偉軍給記者算了一筆賬：首批捕撈虹鱒魚5000尾約30噸，市場價60元一公斤，總銷售收入在180萬元，毛利潤近70萬元。
虹鱒魚因體側有一條彩虹狀彩帶而得名，是世界名貴冷水魚種之一，有水中貴族之稱，也被稱為“國產三文魚”，肉質細嫩緊實、口感清鮮回甘，是高端餐桌上備受青睞的美味，以往國內市場高度依賴進口。
伴隨著虹鱒魚工廠化養殖技術的成熟，2023年8月，湖北農發漁業科技有限公司依托溫峽口水庫優質冷水資源，投資3.61億元，打造占地204畝的虹鱒魚養殖基地，養殖水體達7.5萬立方米，水循環利用率95%，年產虹鱒魚3000噸，系國內最大陸基虹鱒魚工廠化循環水養殖基地，集孵化、育苗、成魚養殖、商品魚銷售于一體。將來，該基地二期建成，更多的“國產三文魚”將走上市民餐桌。
